Sommerlicher
Zitronenpfeffer-Kabeljau

1. SCHRITT:
Das Kabeljaufilet auf eine Frischhaltefolie legen und die Oberseite flächendeckend mit der sommerlichen Zitronen-Gewürzmischung bestreuen.
 

2. SCHRITT:
Das Kabeljaufilet in der Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 48 Stunden bei ca. 0-2 Grad Celsius ziehen lassen.
 

3. SCHRITT:
Vorsichtig das Kabeljaufilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Röllchen auf einem Teller mit dem Goma-Wakame-Salat anrichten.
 

Tipp: Dazu passt Crema Balsamico und Baguettebrot.