---
title: "Fisch in der Backpapierhülle: Rezept aus Bremerhaven entdecken"
url: "https://www.bremerhaven-erleben.de/fisch-in-backpapierhuelle"
description: "Fisch in der Backpapierhülle aus dem Fischkochstudio Bremerhaven: saftig, aromatisch und leicht gemacht. Rezept, Zutaten und Tipps zum Nachkochen."
language: "de"
breadcrumb: "Root > Startseite > Essen und Trinken > Fischrezepte > Rezepte aus dem FiKo > Fisch in der Backpapierhülle"
---

Fisch in der Backpapierhülle
============================

 

Garen im Päckchen - eine besondere Zubereitung
----------------------------------------------

 

**SCHRITT 01**
Gemüse putzen und in Streifen schneiden.

**SCHRITT 02**
Fischfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.

**SCHRITT 03**
Backpapierbögen auseinander breiten und das Gemüse auf die 4 Bögen verteilen. Das Gemüse kann mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt werden.

**SCHRITT 04**
Anschließend die gewürzten Fischfilets auf das Gemüse legen und verpacken. Beim Verpacken darauf achten, dass der Garraum hermetisch verschlossen ist, damit der Dampf nicht entweichen kann. Die beste Lösung ist, sich mit einer Büroklammer oder Küchenband dabei zu behelfen. So kann man auch sehr individuelle Päckchen für Gäste herstellen, ohne den Rest des Tages beim Abwasch zu verbringen. Das Ganze wird dann im Ofen bei 200 °C Umluft für ca. 10 bis 12 Min. je nach Dicke des Fisches gegart.

Zutaten
-------

4 x 250 g Fischfilet
400 g Gemüse
( z.B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln, Lauch, Fenchel, Cherrytomaten)
4 Bögen Backpapier
ca. 30 x 30 cm
Kräuter nach Geschmack
Salz, Zitronenpfeffer
Evtl. Knoblauch

 

> Guten Appetit!