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title: "Bremerhavener Fischsuppe: Rezept aus dem Fischkochstudio"
url: "https://www.bremerhaven-erleben.de/bremerhavener-fischsuppe"
description: "Bremerhavener Fischsuppe aus dem Fischkochstudio Bremerhaven: aromatisch, maritim und wärmend. Entdeckt Rezept, Zutaten und Tipps zum Nachkochen."
language: "de"
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Bremerhavener
Fischsuppe
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Leicht, lecker, einfach und raffiniert
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**SCHRITT 01**
Die Knoblauchzehe putzen und zerdrücken.

**SCHRITT 02**
Das übrige Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden und im Olivenöl und dem zerdrückten Knoblauch anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, Gewürze hinzufügen.

**SCHRITT 03**
In der Zwischenzeit die gesäuberten Filets in Stücke schneiden, zusammen mit den Meeresfrüchten in die Brühe geben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.

**SCHRITT 04**
Die Sahne mit dem Eigelb verrühren und die Suppe damit legieren (nicht mehr kochen lassen!). Eventuell noch etwas nachwürzen, mit Petersilie und Dill bestreuen und servieren.

Zutaten
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750 g Seefischfilet 
(z.B. Rotbarschfilet, Seelachsfilet, Lengfischfilet)
100 g Muschelfleisch
50 g Krabbenfleisch

Für die Suppe:
1 ½ l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 Eigelb
¼ Tasse Sahne
Je ½ Bund Petersilie und Dill, gehackt
1 Messerspitze Curcuma
1 Messerspitze Cayennepfeffer

 

> Guten Appetit!